You are here
Home > Class barista

สด เรียนชงกาแฟBarista

Barista Training 


เรียนรู้จริงกว่า สอนเต็มที่กว่า เน้นปฏิบัติกว่า ทำจนเป็นกว่า
ฝึกซ้อมกันได้ต่อหลังจบจนบินไป ไม่ใช่แค่ทำจนเป็นแต่
จะเอากันจนได้งานบาริสต้าที่ออสเตรเลีย

 

Australian-barista-Master และ เปิดร้านกาแฟเข้มข้น 

         ไม่ต้องมีพื้นฐานมาก่อนก็เรียนได้ (สามารถประยุกต์ใช้ได้หลายประเทศ)
         
ราคา 18,900 บาท Promotion มา 2 ลดเหลือ 16,900 บาทต่อคน
         มาฝึกซ้อมหลังจบต่อได้อีกจนกว่าจะบิน!!!

 

 

 

 

 

 

 

(ภาพประกอบ น้องต่อปัจจุบันทำงานที่ Ona Roaster Sydney ของ Sasa sestic แชมป์โลกชาวออสเตรเลีย) 

           คลาสที่นักเรียนได้งานจริงที่ออสออสเตรเลียจำนวนมาก เริ่มฝึก เรียน 2 วัน+ฝึกต่อจนกว่าจะเดินทางไปออสเตรเลีย  มีเทรนเนอร์คอยดูแลในการฝึกซ้อม มีสอนต่อทั้งดริปกาแฟ และ latte art ระหว่างมาฝึกซ้อมหลังจบ เราอยากให้พวกคุณได้งานที่ออสเตรเลียจริงๆ  เราจึงยอมทุ่มเท เวลา และ ร่างกายอย่างหนักเพื่อช่วยเปิดทางเดินให้นักเรียนไทยได้ ทำความฝันเล็กๆอันนี้ให้เป็นจริงได้ ชีวิตจริงมันคงไม่ง่ายเหมือนคลิปวิดีโอ มันมีอะไรมากกว่านั้น เราจึงเน้นการปฏิบัติเฉพาะกิจ และ มีการฝึกฝนโดยมี อ.คอยดูแลอยากให้นักเรียนเชื่อฟังอาจารย์ มันจะช่วยได้มากๆ เลยนะครับ

สิ่งที่ควรเรียนรู้และเราอยากสอนคุณ

*เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์กาแฟ เลือก green bean รู้จัก defect จากการปลูกจากพื้นดิน สู่ โรงคั่ว
สู่ก้นแก้วในวัฒนธรรมที่หลายหลาย ของออสเตรเลีย และประเทศไทย
*รู้จักเครื่องชงกาแฟ และวิธีใช้อุปกรณ์ใน Specialty Coffee ทั้งที่ไทยและของออสเตรเลีย 
*การออกแบบสูตรกาแฟ (Ratio) จากกาแฟ คั่วอ่อน กลาง เข้ม เพื่อทำ 
  Espresso ให้อร่อยทุกระดับการคั่ว และประเภทกาแฟที่หลากหลาย เข้าใจ
  การ ผสมกาแฟที่มีคาแร๊กเตอร์แต่งต่างกัน ท่านจะได้เรียน Drip กาแฟด้วย

*เข้าใจสูตรกาแฟ Dose,Yield,Grind and Timeและการคาดการณ์รสชาติ
*เรียนรู้ปรับเครื่องบดกาแฟ เครื่องชง เพื่อเพิ่มความสามรถในการสกัด
*การชิม Espresso ตาม Coffee taster wheel แยกรสชาติ
*เทคนิคในการสตีมนมและกำหนดฟองนมเนียนที่ถูกต้องของแต่ล่ะเมนู
*เรียนรู้วิธีทำเมนูกาแฟออสเตรเลีย ร้อน และ เย็น มากกว่า 24 เมนู

*เทคนิคการเทนมและ Latte Art ลง Espresso ไม่ให้เสียรสชาติกาแฟ
 *การสตีมนม 3 ระดับ สำหรับเมนูกาแฟนม
*สอนการเทลาเต้อาร์ตลายต่างๆเช่น หัวใจ ทิวลิป โรเซ็ตต้า หงส์ อื่นๆ
*ฝึกการแบ่งนมเท การทำทีล่ะแก้ว  2 แก้ว 3 แก้ว และ 30 แก้วตอนยุ่งๆ
*ฝึกรับ Order ในแก้วTake Away และ Dine in การเรียนรู้ Code ต่างๆ
  วัฒนธรรมการทำงาน และเทคนิคเอาชนะใจเพื่อนร่วมงาน และเจ้านาย

*เรียน Filter Coffee,V60 (ดริป) Aeropress  cold brew
*การ Dial in เครื่องก่อนเปิดร้าน และการจัดการ การ set up ร้านยามเช้า
*ทำ Order ในแบบ High Volume ฝึกซ้อมการทำออเดอร์ที่ซับซ้อนขึ้น
* เทคนิคการจัดการออเดอร์อย่างเป็นระบบ

*การเทกาแฟแบบ Take away / Dine in
*การทำ Resume สมัครงานในที่ออสเตรเลีย อันนี้ของผมเด็ดจริง 
*การทำความสะอาดเครื่องบด และ เครื่อง Espresso
*เรียนนักเรียนไม่เยอะต่อคอร์ส มานั่งฟังซ้ำๆได้ เรายิ่งชอบ

*กาแฟและนม ฟรีไม่จำกัดในวันเรียนวันสอน วันซ้อมแค่ซื้อเข้ามาเองครับ 
*มีเอกสารเรียน และประกาศนียบัตรให้(แต่อยากให้สอบนะจะได้วัดตัวเอง) 
*สามารถมาซ้อมได้เรื่อยๆ ก่อนสมัครงานที่ออส ไม่ได้กลับไทยมาฝึกอีก ไม่คิดตัง เอาให้ได้ !!! 
*บาริสต้ามืออาชีพ มีประสบการณ์ทั้งในไทย และออสเตรเลีย
*มีกลุ่มคอยสอบถามปัญหา และทบทวนเนื้อหาใน line และ facebook
*นักเรียนสามารถสอบถามปัญหาต่างๆในการเตรียมตัวหรือสงสัยกับอ.จินได้โดยตรง

คลาสเปิดบาริสต้าออสเตรเลีย และเปิดร้านกาแฟนี้

           มีเรื่องที่ผมอยากสอนนี้ แต่เนื้อหามันเยอะมาก นักเรียนเอาที่นักเรียนรับไหว เอาที่จะเอาไปใช้นะ ขอแนะนำว่า การมาฝึกฝนจะช่วยซึมซับหัวข้อเหล่านี้สู่การปฏิบัติจริงได้หมด คือรู้ก็รู้จริง ทำก็ทำได้จริง  เนื้อหาคลาสเหล่านี้เป็น Advance Barista ที่ เราจะได้เรียนจากศูนย์ จากไม่รู้อะไรเลย เป็นคลาสที่คุ้มค่าเกินราคาอย่างมากครับ ถ้าไปเรียนที่อื่นอาจต้อง take class ไม่ต่ำว่า 4 คลาส และ คงจะเป็นแสนๆ ในต่างประเทศ  อ.Tigerjin ไม่มีอะไรจะให้นอกจากขอมอบ ความสามารถให้สังคม ถ้าผมพอทำอะไรได้ให้โลกนี้มันน่าอยู่ขึ้นผมก็อยากจะทำ

 

สนใจติดต่อ/จองวันเรียน

สอบถาม line Jinjunior
โทร 0939569636

 

หลักสูตรเปิดร้านกาแฟ สอนเข้มข้นมีมาตรฐาน  ราคา 18,900 บาท
เป็นอีกคลาสเรียนที่นักเรียนมาเรียนเยอะและไปเปิดร้านมากมาย
       
Promotion มา 2 ลดเหลือ 16,900 บาทต่อคน

      *ไม่ต้องมีพื้นฐานมาก่อนก็เรียนได้
      *ให้ฝึกต่อหลังจบที่คลาสได้จนกว่าจะมั่นใจ
     
*เรียน 2 วัน  แต่ฝึกต่อจนกว่าจะพร้อมเปิดร้าน
      *มีวัตถุดิบและเมล็ดกาแฟอร่อยๆแนะนำ
      *รับช่วย set up ร้าน คิดสูตร Traning พนักงาน
       และรับทำคั่วเมล็ดออกแบบให้ได้ด้วยครับ (optional)

       

 

 

 

 

 

       

เนื้อหา

*เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์กาแฟ เลือก green bean รู้จัก defect จากการปลูกจากพื้นดิน สู่ โรงคั่ว
สู่ก้นแก้วในวัฒนธรรมที่หลายหลาย ของประเทศไทยและออสเตรเลีย
*รู้จักเครื่องชงกาแฟ และวิธีใช้อุปกรณ์ใน Specialty Coffee ทั้งที่ไทยและของออสเตรเลีย 
*การออกแบบสูตรกาแฟ (Ratio) จากกาแฟ คั่วอ่อน กลาง เข้ม เพื่อทำ 
  Espresso ให้อร่อยทุกระดับการคั่ว และประเภทกาแฟที่หลากหลาย เข้าใจ
  การ ผสมกาแฟที่มีคาแร๊กเตอร์แต่งต่างกัน ท่านจะได้เรียน Drip กาแฟด้วย

*เข้าใจสูตรกาแฟ Dose,Yield,Grind and Timeและการคาดการณ์รสชาติ
*เรียนรู้ปรับเครื่องบดกาแฟ เครื่องชง เพื่อเพิ่มความสามรถในการสกัด
*การชิม Espresso ตาม Coffee taster wheel แยกรสชาติ
*เทคนิคในการสตีมนมและกำหนดฟองนมเนียนที่ถูกต้องของแต่ล่ะเมนู
*เรียนรู้วิธีทำเมนูกาแฟออสเตรเลีย ร้อน และ เย็น มากกว่า 24 เมนู

*เทคนิคการเทนมและ Latte Art ลง Espresso ไม่ให้เสียรสชาติกาแฟ
 *การสตีมนม 3 ระดับ สำหรับเมนูกาแฟนม
*สอนการเทลาเต้อาร์ตลายต่างๆเช่น หัวใจ ทิวลิป โรเซ็ตต้า หงส์ อื่นๆ
*ฝึกการแบ่งนมเท การทำทีล่ะแก้ว  2 แก้ว 3 แก้ว และหลายๆแก้ว

*เรียน Filter Coffee,V60 (ดริป) Aeropress  cold brew
*การ Dial in เครื่องก่อนเปิดร้าน และการจัดการ การ set up ร้านยามเช้า
*การเทกาแฟแบบ Take away / Dine in
*การทำความสะอาดเครื่องบด และ เครื่อง Espresso
*เรียนนักเรียนไม่เยอะต่อคอร์ส มานั่งฟังซ้ำๆได้ 
*การคำนวนต้นทุนและการคืนทุน

*กาแฟและนม ฟรีไม่จำกัดในวันเรียนวันสอน วันซ้อมแค่ซื้อเข้ามาเองครับ 
*มีเอกสารเรียน และประกาศนียบัตรให้(แต่อยากให้สอบนะจะได้วัดตัวเอง) 
*มีกลุ่มคอยสอบถามปัญหา และทบทวนเนื้อหาใน line และ facebook
*นักเรียนสามารถสอบถามปัญหาต่างๆในการเตรียมตัวหรือสงสัยกับอ.จินได้โดยตรง

คลาสนี้เรียนร่วมกับ Australian barista Master ได้ แต่จะแยกกันฝึกซ้อมตามวัตถุประสงค์และโปรแกรมฝึกที่ อ.จัดให้แต่ล่ะคน  เรียน 2 วัน + ฝึกต่อจนกว่าจะเปิดร้านได้   มีเทรนเนอร์คอยดูแลdารฝึกซ้อม มีสอนต่อทั้งดริปกาแฟ และ latte art ระหว่างมาฝึก พร้อมแนะนำวัตถุดิบ สูตร เครื่องชง ชุดเปิดร้านราคาพิเศษ เรียนเปิดร้านกาแฟเทคนิคชงให้ลูกค้าติดใจ เข้าใจการทำกาแฟโดยเน้นหนักที่ Espresso ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติในแก้ว 

 

 

 

 

 

 

สอบถาม line Jinjunior
โทร 0939569636

 
 

Latte Art เรียน 1 วัน  6000  บาท เท่านั้น
เรียน หัวใจ ทิวลิป โรเซทต้า และอื่นๆ 2 วัน
          คลาสเรียนครั้งละไม่เกิน 2 คน

 

1.เรียนรู้ เรื่องราวๆ ต่างของ Latte art
2.เรียนรู้หลักการตัดสินของกรรมการ การให้คะแนนการออกแบบ
3.ความเข้าใจเรื่องความสัมพันธ์ของ อุณหภูมิ ฟองนม และการตีนม แบบต่างๆ วิทยาศาสตร์ latte art
4.เทนิคการเทลงแก้วแบบต่างๆเพื่อความสวยและอร่อย
5.การเลือกซื้อ Jug นมการจัดท่าทางที่เหมาะสมในการเท
6.ฝึกเทนม ฝึกตีนมให้เนียนและหวาน มีอุณหภูมิที่เหมาะสมในการดื่ม
7.ฝึกเทลายเบสิกต่างๆ หัวใจ ทิวลิป  rosetta 
8.ออกแบบ Program การฝึกฝนของตนเอง
9.สอน etching latte art เพื่อเป็นศีลปะกาแฟทางเลือกเพิ่มความขึ้นสร้างสรรค์
10.สอนการประยุกต์การประหยัดกาแฟ และ นมในการฝึกซ้อมที่บ้านได้ทั้งมีเครื่องชงและไม่มีเครื่องชง ไม่ต้องมีเครื่องชงก้พอฝึกได้นะครับ

สอบถาม line Jinjunior
โทร 0939569636

Top