หน้าแรก / Australia barista / เรียนเปิดร้านกาแฟ / Coffee Roasting / ทุน & ติดต่อสอบถาม / Tigerjin story
Tigerjin Australian Barista
Academy since 2012
Practice and Play
ผลงานพิสูจน์ความจริงมา 10 ปี
เป็นกันเอง สนุกสนาน ไม่กดดัน
ปณิธานของอาจารย์ Tigerjin คือต้องการสนับสนุนคนไทยให้เป็นบาริสต้าคุณภาพในต่างแดน ไม่ถูกกดค่าแรง ให้คนไทยได้เรียนรู้วิชากาแฟของจริงในคลาสหลักแสนในราคาแตะต้องได้ เราปั้นบาริสต้าไทยกว่า 1,000 คน สู่ร้านดังๆ มาตรฐานดีๆ ทั้งไทย–ออสเตรเลีย เรียนกับ Tigerjin เรา “ไม่พูดสวยขายฝัน” แต่เน้นให้ทำจนฝีมือได้จริง
Tigerjin ผู้บุกเบิก Class Australia barista
คนแรกของประเทศไทย since 2013
Tigerjin ผู้แปล Flavor wheel มีร้านคาเฟ่ specialty
นำไปใช้มากกว่า 4,000 แห่งทั่วประเทศ
Tigerjin ผู้ผ่านประสบการณ์ผ่านหน้างาน ร้านกาแฟคุณภาพ Campos & Toby’s Estate ทำงานแรกในร้านที่โหดที่สุดใน Sydney ที่ยอดขายถึงวันล่ะ 35 kg ต่อวันหรือ 1500 แก้ว+ ยุ่งที่สุดในออสเตรเลีย เกือบทุกร้านที่ Tigerjin ไปทำงานได้ Best coffee review รสชาติอร่อยคุณภาพระดับ top ของ คาเฟ่ Sydney เริ่มต้นชีวิตใหม่ที่ออสตอนอายุ 31 ปี แม้ภาษาไม่ได้ skill บาริสต้าไม่มี และ มีเงินติดตัวเพียง 3000 บาทไทย ด้วยความมุ่งมั่นฝึกฝนเองจนข้ามขีดจำกัดที่ด้อยเรื่อง อายุ ภาษา พรสวรรค์ได้ ปั้นตัวเองจากเด้กล้างจานได้เป็นบาริสต้าในเวลาแค่ 1 เดือน ด้วยความเป็นคนมีน้ำใจและจริงใจ Tigerjin ช่วยคนไทยใน Sydney กว่าร้อยๆคน โดยไม่เคยเก็บเงินแม้แต่บาทเดียว ผลักดันทุกคนจนได้เป็นบาริสต้า เป็น Pr หลายคน มีชื่อเสียงมากมายทั่วไทยและออสเตรเลียจนทุกวันนี้ Read more about Tigerjin
เรียนที่นี่ดีอย่างไร?
ดีเพราะผลงานเด่นชัด
- ครูตัวจริงระดับบนจากออส Head Barista & รองLatte Art Champ เราไม่ใช่ TA ให้คำปรึกษาละเอียดจนสมัครงานได้
- จับมือฝึกเริ่มจากศูนย์ไม่ต้องมีพื้นฐาน Bean to Brew → Latte Art → Speed Bar ไปหางานออส / จนเปิดร้านได้จริง
- ฝึกให้พร้อมสนามจริง แบบออส +พร้อมทั้งภาษา + workflow สอนเข้าใจง่ายรู้จริงพาเดินเองได้ พร้อมแข่งขันที่ออสเตรเลีย
- ที่นี่เข้มข้น+สนุกสนาน
คลาสเรียนนี้เป็นการวางรากฐานบรรไดสู่อนาคตในต่างแดน ไม่ใช่แค่การเรียนเพื่อรู้ไว้เฉยๆ แต่คือการต้องนำไปใช้ได้จริงในมาตรฐานระดับบนของในแต่ละประเทศ เมื่อคุณมีเป้าหมายจะไปทำงานจริงในออสเตรเลีย เราจะฝึกให้มากกว่า basic ทั่วไปหลายเท่า เพราะที่ออสการแข่ง/มาตรฐานสูงกว่ามาก แต่…คนที่จะเรียนติดตัวไว้เฉยๆ ก็เรียนก็สนุกไปด้วยกันได้เพียงบอกเป้าหมายอาจารย์จะปรับหนักเบาตามแต่ละคน
เลือก Class เรียนตามเป้าหมาย
ผลงานกว่า 1,000 ชีวิต สำเร็จจริง
เป็นบาริสต้าในออสเตรเลีย
ไอซ์ Head barista Brisbane &
Supervisor ฝึก 13 วันเต็ม
“ตอนแรกคิดว่าเรียนชิลๆ แต่อ.แนะนำก็คิดใหม่
ไปเจอหน้างานจริงถึงรู้ว่า ถ้าไม่ฝึก Speed bar
กับ Work flow มาก่อนแน่นๆ โดนเทแน่นอน”
ฝนบาริสต้า Melboune
ฝึก 13 วันได้งานใน 8 วัน
“ทนทำ allrounder มาเป็นปี รู้งี้ไม่รอขนาดนี้
มาเรียนตั้งแต่แรกก็คงได้งานบาริสต้าไปนานแล้ว”
มายเดียร์เริ่มจาก 0
สู่บาริสต้าออสมืออาชีพ
“ไม่คิดว่าจะทำได้ อาจารย์บอกให้ทำไปเรื่อยๆ คอยสอนเทคนิคต่างๆให้ ตอนนี้ได้เป็น head barista ที่ออสแล้วค่ะ”
คลาสเรียนเน้นการฝึกซ้อม
ไม่ขายฝัน แต่ฝึกกัน จนได้จริง
เนื้อหาสร้างมาจาก “ประสบการณ์จริง” ของคนที่เคยไป
เก็บบทเรียนรุ่นพี่กว่า 1,000 คน ทั้งคนที่ได้งานเร็ว/ที่เคยพลาด
เพื่อนำมาสู่คลาสเรียนที่เอาไปใช้ได้จริงในออสเตรเลีย
เริ่มต้นก้าวแรกกับเรา
ก้าวต่อไปอาจไกลกว่าที่คิด
รางวัลคาเฟ่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025
คือร้าน Toby’s Estate Roaster Sydney
น้องมิกกี้ Manager & Head Barista สาขาหนึ่ง
ของ Toby’s Estate coffee Roaster Sydney
ภาพปี 2015 เบ้จาก สปป.ลาวได้
Champion Aeropress Loas!
ภาพปี 2020 พี่เปิ้ล กัปตันการบินไทย
ได้ที่ 3 Champion Roasting Thailand