English Version Click

Tigerjin Australian Barista Class

ผู้ปั้นบาริสต้ามืออาชีพนับพันในออสเตรเลียมากว่า 13 ปี

English Version Click

Short Cut

เรียนบาริสต้าเพื่อไปต่างประเทศ-ออสเตรเลีย
เรียนบาริสต้าเพื่อเปิดร้านกาแฟ-set up cafe
เรียนเสริมความรู้คั่วกาแฟ Coffee Roasting

รายละเอียด
Australia Barista Class

***พิเศษจบคลาสแล้วมาฝึกต่อได้อีกถึง 12 เดือน***
อาจารย์ช่วยติวตลอดฝึกให้จนพร้อมบิน

สำหรับคนไปทำงานต่างประเทศ อังกฤษ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ แคนาดา อเมริกา ยุโรป คลาสเรียนนี้ออกแบบมาโดยเฉพาะการมุ่งไปหางานในออสเตรเลีย เน้นปฏิบัติสร้าง skill Specialty Barista + Latte Art + Work Flow Speedbar แบบออสเตรเลีย เปิดสอนทุกเสาร์-อาทิตย์/วันธรรมดาเปิดสอนได้ตามนักเรียนนัดหมายของแต่ล่ะคน

ผลงานงานมากว่า 90% นักเรียนสำเร็จได้งานจริง
เราจะเน้นการ support และยืดหยุ่นเนื้อหาวิธีการไปตามเป้าหมายของนักเรียนแต่ล่ะคน

คลาสเรียน 2 วันที่ไม่จบใน 2 วัน
ทุกวันที่เจอกันในวันฝึกซ้อมวันที่มีการเรียนรู้เพิ่ม นักเรียนสอบถามและขอคำแนะนำได้ตลอด การจะได้งานมี % สูงขึ้นเรื่อยๆอยู่ที่ตัวนักเรียนเองด้วย เมื่อทำตามอาจารย์สอนจริงจังจนอาจารย์พอใจในฝีมือ หรือ มีมาตรฐานสูงพอปฏิบัติงานได้คล่องจริงๆ ก็มักจะหางานได้ใน 1 เดือนบวกลบเล็กน้อย ***ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความตั้งใจฝึกฝนและการกล้าออกสมัครหางานของนักเรียน***อ่อนแอก็แพ้ไปขี้เกียจก็อยู่บ้านอะไรประมาณนั้น***ขยันฝึกทำได้แน่นอน

โดยปกติแล้วขั้นตอนการสมัครงานที่ออสเตรเลีย คือทุกคนต้องไป trial ทดสอบฝีมือการทำหน้าบาร์ตอนยุ่งๆ จนผ่านความพอใจจาก boss จึงจะได้งาน ฉนั้นที่ออสเตรเลียจึงไม่มีการฝากงานได้ในตำแหน่งนี้ (หากใครบอกฝากงานให้ได้ก็ให้ระวังไว้ด้วย การบอกข่าวกันทั้งที่มีประกาศใน app อยู่แล้วจึงไม่ใช่การฝากงาน จริงๆแล้วเพื่อนก็ช่วยไรไม่ค่อยได้มากหรอกเพราะต้องไปลองงานเองในที่สุด) ***แต่ไม่ต้องกลัวนะงานมีเยอะมากให้สมัครทุกวัน ดูได้ใน app Jola แค่เราต้องเตรียมตัวไปดีๆ ก่อนก็เท่านั้นเองเพียง 50-100 ชั่วโมงหรือฝึก 5-10 วันก็พอไหวทุกคนครับ ยิ่งฝึกเยอะก็ยิ่งคล่อง ยิ่งคล่องก็ยิ่งหางานง่าย เทสวยไม่มีค่าเท่า < เทเร็วเทเนี๊ยบ สนใจแต่ art ก็ไม่ตรงหน้างาน speed bar

สถิติได้สูงติดตามผลัลพท์นักเรียนเมื่อไปถึงออสเตรเลียตามดูในเพจ

ในแต่ล่ะ part ของการเรียนจะต้องใช้เวลาฝึก จึงอยากให้มาฝึกฝนกันเยอะๆก่อนบินนะครับ เราช่วยนำทางทุกคนถึงฝั่งได้ถ้าคุณตั้งใจจริง “เรื่องนี้คุณทำได้แน่นอนไม่ต้องรอดวง” มาสนุกกับการฝึกด้วยกันสิ

สมัครเรียน

พิเศษ Promotion!
รับโปรเพียงจ่ายค่าเรียนพร้อมกันแยกวันมาเรียนได้

สมัคร 1 คน 25,000 ลดเหลือเพียง 19,900 บาท !!!
สมัคร 2 คนพร้อมกันลดเหลือคนล่ะ 17,900 บาท
สมัคร 3 คนพร้อมกัน ลดเหลือคนล่ะ 16,900 บาท
สมัคร 4 คนพร้อมกัน ลดเหลือคนล่ะ 15,900 บาท
สมัคร 5 คนขึ้นไป ลดเหลือคนล่ะ 14,900 บาท

สนใจเรียน Private Class เร่งลัดตัวต่อตัว พะเยา-กรุงเทพ พร้อมที่พัก เรียน 4 วันฝึกฟรี 3 วัน 35,000 บาท
การช่วยเหลือค่าเรียน ค่าเรียนผ่อน / แบ่งจ่ายได้
มีทุน pay it forward for Wah visa ไปเอล 6
การช่วยเหลืองหลังคลาส
มาฝึกต่อได้ไม่อั้น สอนการสมัครงาน trial แจกคู่มือภาษาอังกฤษใน Café เตรียม trial งานบาริสต้า ตรวจเรซูเม่ก่อนบิน หลังจบคลาส 2 วันแล้วมาฝึกต่อกันเราจะช่วยติวให้จนพร้อมบิน
แถมฝึกฟรีค่าสถานที่ 18 ชั่วโมงแรก
หรือ 3 รอบ มูลค่า 900 บาท (นำนมกาแฟมาเองในวันฝึก) หลังจากนั้นจ่ายค่าสถานที่ 200-300 บาทต่อรอบ ให้นำนมและกาแฟมาเอง ในวันมาฝึก***ให้ฝึกไม่เกิน 12 เดือน*** เรามีอาจารย์คอยดูแลคอยแนะนำตอบปัญหาตลอด อยากได้อยากรู้อะไรจงบอกมาได้เลย***

มาฝึกซ้อมได้
ตลอดทุกวัน

วันเปิดติวทุก เสาร์ – อาทิตย์
มีอาจารย์หมุนเวียนมาคอยแนะนำดูแลตลอด จ่ายรอบล่ะ 200 บาทจะมีอาจารย์เก่งๆคอยหมุนเวียนมาคอยประกบดูแลและสอนเพิ่มเติมให้เป็นพิเศษ รอบเช้า เวลา 8.00 – 13.00 น.รอบบ่าย เวลา 13.00 – 19.00 น.
วันเปิดให้ฝึกอิสระ จันทร์ – ศุกร์
หากตรงกับวันสอนก็จะมีอาจารย์อยู่คลาสด้วย จ่ายรอบล่ะ 300 บาทเวลา 10.00-16.00 น. Note.รอบนี้สำหรับนักเรียนอยากฝึกแบบส่วนตัว private เพิ่มเพื่อแก้ปัญหาทำการบ้านบ้านจุดที่อาจารย์แนะนำ ก็มาฝึกได้ตามสบายเลย ควรรับการฝึกกับอาจารย์มาบ้างแล้วก็จะมาฝึกซ้ำๆ ได้ครับ

เนื้อหาบางส่วน

English Version Click

สอนให้นักเรียนเข้าใจหน้างานและการเตรียมตัวชนะคู่แข่ง เรียนรู้การทำ work flow speed bar
ฝึกเท latte art หัวใจ ทิวลิป โรเซทต้า
การปล่อยมือตีนม free hand การเท Take away การทำที่ล่ะ 30-60 แก้ว
การทำงานแบบสากล Espresso เทคนิค Dial in การทำ Routine เทคนิคการสตีมนม, อุณหภูมิ,ความหนาของฟอง latte art
ความเข้าใจพื้นฐาน Green bean การปรับ shot espresso แบบเฉพาะตัว Tigerjin 8 Factors of Espresso Extraction
การปลูก High / Low Altitude / Origin Charactoristic สายพันธุ์กาแฟ และความแตกต่าง การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ ประเภทของ Process แบบต่างๆ Roasting Level ระดับต่างๆ พื้นฐานในการชิม espresso
การแยกแยะกลิ่น(Aroma), รสชาติ (Taste)และกลิ่นรส(Flavour)
เมนูกาแฟสากล Black & White Coffee (20 เมนู Standard) การแก้ปัญหา Troble shooting รสชาติ
การทดสอบผลลัพธ์การสกัด ทำความสะอาดเครื่องชง
วัฒนธรรมหน้าที่การทำงาน การคัดเลือก
สอนทริกและกลยุทธ์แบบฉบับ Tigerjin ที่ไม่เหมือนใครในการคิดและการหางาน
มีอื่นๆ อีกเยอะเพราะต้องสอนกันยาว ตลอดการฝึกจนบินถ้าจะเอาให้เป็นกันจริงๆ ไม่สามารถสอนได้จบใน 2 วันแน่นอน ถ้าฝึกเยอะก็จะได้เยอะขึ้นครับ ในแต่ล่ะ part ต้องเรียนรู้กันไปเรื่อยๆ ลึกความรู้จริงสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันเสมอ

สถานที่สอน

กรุงเทพ / เชียงใหม่ / พะเยา กทม 565เสนานิคม1 ซอย 17 แยก 2 กทม. (ติด BTS เสนา/ม.เกษตร) มีที่พักให้สำรองในวันเรียน ***เชียงใหม่ หมู่บ้าน สันทราย กาดสามแยกใกล้เซนต์เฟส / ม.แม่โจ้ ***พะเยา ใกล้ ม.พะเยา ต.แม่กา อ.เมือง ใกล้ม.พะเยา มีที่พักให้คนต่างจังหวัด สามารถพักที่โรงเรียนได้ วันเรียนฟรี วันมาฝึกคืนล่ะ 300

สมัครเรียน

line : tigerjin999
โทร 0939569636

More Detail?

อ่านต่อเสริมการตัดสินใจ

Who is TigerJIN

ปี 2022 กับการแข่งขัน Sydney
Runner Up Latte Art Smackdown
ประสบการณ์ผ่านหน้างานที่โหดที่สุดในประเทศ 35 kg ต่อวัน

ประวัติและผลงาน

Tigerjin original ออสเตรเลียบาริสต้าประเทศไทย

ผู้เป็นคนแรกที่คอยช่วยเหลือคนไทยนับพันในออสเตรเลียให้ได้เป็นบาริสต้าสมใจ โดยไม่เคยเก็บเงินแม้แต่บาทเดียวเป็นเวลา 4 ปี Tigerjin ผู้ไปออสเตรเลียด้วยเงินแค่ 3,000 บาทไทย ฝึกฝนด้วยตัวเองจนได้ Runner up Champion Latte art smackdown 2 สมัยในออสเตรเลีย Professional Roasting & Brewing & Barista SCA & Runner up Latte Art SmackDown Sydney Tigerjin เป็นผู้จุดประกายเริ่มต้นให้บาริสต้า champion ครูสอน coffee academy ดังๆ มากมายทั้งไทยและต่างประเทศ เป็นผู้ซึ่งคอยเสียสละตนอยู่เบื้องหลังปิดทองหลังพระเสมอมา know More

บาริสต้าระดับ Champion หลายคนเริ่มจากที่นี่
ผลงานผลิตบาริสต้าคุณภาพทั่วไทยและออสเตรเลีย

เน้นปฏิบัติทำได้จริง

ครูทั้งหมดคอยสลับไปมาดูแลเราทุกคน ทั้งในวันเรียนและวันฝึกจนบิน

ยืนยันอีกเสียง Interview by Aye Around

บรรยากาศการเรียนดี
สนุกสนานมีสาระ

อาจารย์ Tigerjin สอนเข้มเข้ม ใส่ใจรายละเอียด อยากให้ทุกคนได้งาน
อาจารย์เจส Head Barista & Roaster STJ สอนสนุกสนานใจดีกันเอง

สอนจากชีวิตจริง

***หลายเรื่องในชีวิตไม่มีในตำรา***

สอนเป็นกันเอง มีใบ Certificate ภาษาอังกฤษ

เรียนลงลึกอีกสักนิดได้เปรียบกว่า

เป็นบาริสต้าออสเตรเลีย ใน 1 เดือน
ทุกคนเริ่มจากไม่เป็นเลยหมอเจี๊ยบเรียนที่นี่ เพราะชอบกินกาแฟ

Why do they have to fly back to Tigerjin school?
คนต่างประเทศให้ความสนใจหลายประเทศ
กลับไปต่อยอดในประเทศของเขาได้ดี

แมททิวบินมาจากฝรั่งเศสไปออสเป็นบาริสต้าออย บินกลับมาจากจากสวีเดนน้องบินมาจากนิวส์ซีแลนด์กลับไปได้งานสมใจ
คลาสเรียนสนุกสนานไม่เคลียดกดดันตอนฝึกก็จริงจังหลังคลาสก็ต้องผ่อนคลายกัน มาตามดูผลลัพท์ของน้องไอซ์ & น้องบิ๋มกัน

ไอซ์ได้งานแล้วว She Hot มากที่บริสเบน

บึ๋มได้งาน New zealand ใน 3 วันได้ถึง 29 ดอล
ปกตินิวส์ค่าแรงได้ที่ 23 ดอลกันเป็นส่วนใหญ่

ถามคนตั้งใจมาเรียนดีกว่าอวตาร

ปัจจุบันบึ๋มเป็นบาริสต้าค่าตัวดีที่ New Zealand
บันทึกเดือน กพ. 2023

ย้อนดูผลการเรียนของนักเรียนที่นี่ครับ
ได้ผลเต็มที่มาตลอด 13 ปีคุณภาพ

***มี Reference ไม่ขายฝัน***
เรามีบาริสต้าดีๆ ร้านมีชื่อกระจายทั่วออสเตรเลียให้น้องๆได้ตรวจสอบถามรีวิวได้ มีตัวตนและความน่าเชื่อถือสูง More Reference Click Here

บทพิสูจน์ที่มากกว่าพูด

เราจะพานักเรียนทั้งหมดในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 ให้ได้งานบาริสต้าที่ออสเตรเลียใน 1 เดือน หากไม่ได้เราจะคืนเงินค่าเรียนนักเรียนทุกบาททุกสตางค์ มาติดตามดูอนาคตน้องๆ ที่เข้าร่วม project นี้กันนะครับ

ติดตามผลที่ออสเตรเลีย
สรุปได้งานครบ 100%

1.ได้งานแล้ว ฮอล ฺBarista wollongong Start 28

2.ได้งานแล้ว Ice Barista ฺBrisbane start 32

3.ได้งานแล้ว จิ๊กซอ Barista wollongong Start 28

4.ได้งานแล้ว ธัญ Barista Perth start 30

5.ได้งานแล้ว ปุกกี้ Barista Melbourne start 30 6.ได้งานแล้ว หมิว Barista Melbourne start 29

7.ได้งานแล้ว หยก Barista Melbourne start 28

8.ได้งานแล้ว เนส Barista Melbourne Start 30

9.ได้งานแล้ว ฟลุ๊ค Barista New zealand

10.ได้งานแล้ว เพชร barista Sydney start 28

11.ได้งานแล้ว น้อท ฺbarista Melbourne start 29

12.ได้งานแล้ว Bo barista Melbourne

13.ได้งานแล้วบึ๋ม New zealand ได้ใน 3 วัน 14.ได้งานแล้ว ใบตอง barista Melbourne 15.ได้งานแล้ว มิ้น Barista Cains Australia 16.ได้งานแล้ว ลูกนก barista Cains Australia

ตัวอย่างเส้นทางของรุ่นพี่
เรื่องราวของนักเรียนกว่า 1000 คน

Barista Australia มาดูตัวอย่างเรื่องราวของพวกเขากัน

ฟ้อนได้งาน mission completed!

ไปสักอาทิตย์กว่าล่ะ แต่เพิ่งหางานวันนี้ล่ะครับ สมัครปุ๊บได้งานปั๊บเลย สมัครที่แรกก็ได้เลยมันเร็วเกินไปไหม เขาเป็นคนฉลาดมากคนหนึ่งนะ โต้ตอบฉะฉานมั่นใจมีไหวพริบดี บางทีก็ล้นๆขาดๆไปนิด จับปรับความเหมาะสมหน่อยก็เข้าท่าเลยทีเดียวครับ ฝึกไม่นานมากเดือนเดียวแต่มาก็ ทุ่มเทตลอดใช้เวลาอย่างคุ้มค่าเลยล่ะครับ

การตั้งใจถ่ายรูปลงเรซูเม่ก็เสมือนการแสดงออกถึงความใส่ใจ คนมีมุมมอง มีรายละเอียด นั่นเป็นสิ่งที่ อ.บอกว่ามันเป็น skill เอาตัวรอดอย่างหนึ่งของยุคนี้และอนาคต เราจะต้องคิดมุมกลับเสมอเรามองเราอย่างไร เขาจะมองเราอย่างไร อย่าคล้ายจนเหมือน อย่าจืดชืดจนไม่มีสีสัน ฟ้อน get เรื่องนี้ดีนะผมไม่ค่อยเหนื่อยและรำคาญเวลาเขาส่งรูปมาได้มุมมองใหม่ๆเพียบเลย ชีวิตเราเรียนรู้ซึ่งกันและกันเสมอครับ เอาความ cool ในบางมุมของคุณออกมา เอาอีโก้ยัดกลับเข้าไป แล้วร่วมมือร่วมใจกับอาจารย์ create ความสำเร็จ บรรลุเป้าหมายด้วยกันนะครับ ยินดีด้วย บาริสต้า ฟ้อน เมลเบิร์นนะครับ bmission completed!!! #เรียนบาริสต้าเมลเบิร์น #เรียนบาริสต้าออสเตรเลีย

#เรียนบาริสต้าเปิดร้านกาแฟ #เรียนบาริสต้ากับTigerjin www.coffeelearner.com

พลอย ได้งาน Barista Sydney 1 เดือน ฝึก 12 วันก่อนบิน สมัครงานที่แรกได้เลย วันแรกเจอกันบอกพลอยไม่กินกาแฟ อ.ส่งกาแฟให้ลองบอกไม่เอาไม่กินก็ต้องชิมบ้างสิ จะเปิดใจไหม ไม่งั้น 2 วันเรียนจบกันนะ พลอยดีนะรีบปรับปรุงทันที และหลังจากนั้นเขาก็เต็มที่กับเวลาที่มีอันน้อยนิดครับมาฝึกตลอด ผมยิ้มในใจซ่อนไว้ภายใต้ใบหน้าอันเคร่งขึม คนนี้ผมจะเอาเป็นบาริสต้าออสเตรเลียได้แน่ องค์ประกอบใกล้คบแล้ว เรา 2 คนทำได้แล้วครับ ยินดีด้วยได้บาริสต้าออสเตรเลียเมลเบิร์นอีกคนแล้ว ก้าวแรกที่ยากที่สุดผมช่วยคุณแล้วนะ ก้าวต่อไปไม่ว่าจะเดินทางไหนต่อก็ขอให้พลอยมีความสุขครับ จำขั้นตอนความสำเร็จได้ใช้ไหม ตั้งเป้า ทุ่มเท มุ่งมั่น #เรียนบาริสต้าTigerjin #เรียนชงกาแฟออสเตรเลีย #บาริสต้าออสเตรเลีย

ได้งานแล้ว รุ้ง head barista Perth

ได้งานครบทุกคน เรียงจากซ้ายมาขวา เบียร์ Barista Melbourne สมาย ฺBarista Melbourne เซฟ ฺbarista Sydney ตัวสูงๆลืมชื่อ ฺBarista Sydney รุ้ง ฺฺBarista Perth สาวใส่หมวกลืมชื่อไป อังกฤษเรียนเล่นๆ

เรื่องราวของเขานั้นเหลือเกินคำบรรยาย เลยไม่มีไรจะเล่า ไปสมัครงานที่ เพิร์ท Australia ร้านแรกก็แทบน้ำตาแตกแล้ว ร้านยุ่งมาก และ ก็ให้จูน เอ้ย รุ้งไปตีนมเลยโดยไม่มีการสอนงานนมพุ่งกันเลยทีเดียว แต่ทว่าด้วย ความเป็นศิษย์ของ Tigerjin มีรึ๊ที่เขาจะไม่รับ ด้วยทัศนคติที่ดีและการแก้ปัญหาราวกับตอนเผชิญหน้ากับความเข้มของอาจารย์ Rainy ก็ได้งานครับ ชั่วโมง 30 ดอลมันไม่น้อยเลยนะครับยินดีด้วยนะ ผมฝึกมาผมรู้ว่า จูนทำได้แน่นอลลล (ล้อเล่น เรนนี่!) ตอนนี้ทีมเรา 10 คน สำเร็จครบ 100% ได้งานหมดแล้วนะ wow so cool

ได้งานแล้วโซ่ head barista แอดิเลด

ไปถึง 2 วันได้งานเลย มาซ้อม 10 วันเพื่อวันๆเดียว เรื่องจริง! (ต้องฝึกจังจังตามผมบอกนะ) คนที่อ.ชอบมักจะหางานง่าย อ.ลำเอียงเหรอปล่าวว่ากันตามความขยันนั่นล่ะครับ สำหรับ โซ่บอกเลยว่า เวอร์ชั้นโซ่ ภาษาอังกฤษนั้นดูเหมือนเมเนเจอร์มากๆ ผมเจอผมก็รับทันทีคนนี้ ราศรีจับครับ อนาคตน่าจะได้มีกิจการของตนเองที่นั่นต้องเป็นร้านที่ดีในภายภาคหน้าแน่นอน ทุกวันนี้ทุกคนมีเสน่ห์ในเวอร์ชั่นต่างประเทศหรือยัง อ.มีเต็มร้อย แม้เมืองไทยจะไม่เห็นผมก็ไม่แคร์หรอกครับ ทำตัวให้เป็นเพชรนะ คนฉลาดเขาย่อมเห็นค่าของคุณแน่นอนครับ ใครเกลียด อ.ที่ตักเตือนก็ลำบากรับกรรมทุกคน ใครเชื่อก็เจริญได้ดี ไม่มีเจ๊ง ไม่มีพลาด อย่าโกรธผมเลยผมมาช่วยทุกคนต่างหาก โซ่สมัครงานครั้งเดียวได้เลย ผมทำนายไว้ล่วงหน้าจำได้ไหม ว่าเขาจะได้และไปได้ดีที่ต่างประเทศ เก่งมากๆครับ โซ่ you are my man คุณคือ hero และกำลังใจของพวกเราครับ

ได้งาน เตยขอนแก่น Barista Sydney

ทุกความสำเร็จนั้น อ.เหนื่อยยาก แต่มีความหมาย หนึ่งในนั้นคือ เขาคนนี้น้องเตยขอนแก่นเตยว่างแต่เสาร์อาทิตย์ต้องนั่งรถมาแต่วันศุกร์ 7 ชั่วโมงฝึกๆรอบเช้าบ่ายและวันอาทิตย์เย็นก็กระโดนขึ้นรถกลับขอนแก่น เขาตั้งใจมากนะ อ.เห็นน้ำตาจะไหล และภูมิใจในคนแปลกหน้าคนนี้อยู่ลึกๆ ผมน่ะเกลียดพวกเหยียบขี้ไก่ไม่ฝ่อใจไม่สู้ข้ออ้างเยอะและเห็นแก่ตัว ไม่ค่อยอยากมองหน้าหรือพูดคุยด้วย พวกนี้ไร้ศักยภาพทำประเทศผมล้มจม คน แก่ไร้สวัสดิ์การต้องใช้ชีวิตอย่างอนาจ ผมอาจต้องเป็นคนนั้นด้วย ผมบอกเตยว่า คุณจะไม่ผิดหวังหรอกที่ทุ่มเท ที่ยอมเหนื่อยแบบนี้ตอนนี้ ผมจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ความพยายามของเตยเองในวันนี้จะได้รับผลในเร็ววันที่ออสเตรเลียแน่นอน และแล้ว… 2 วันถึงออสเตรเลีย เมืองปราบเซียนอันแสนเงียบเหงาหางานยากอย่าง cairns ออสเตรเลีย เตยก็ได้งานบาริสต้าทันทีที่สมัครครับ

ได้งาน Seabas บริสเบน mission completed

ยินดีด้วยครัช บาริสต้าบริสเบน ออสเตรเลีย เมื่อคุณตั้งใจจะทำอะไรแล้ว หรือตั้งเป้าหมายแล้ว ถ้าไม่ใส่ความจริงจังที่กล่าวมาแล้วนั้นมันก๋แค่ลมปาก แม้เรื่องเหล่านี้จะเป็นเรื่องเล็กน้อยแต่ก็ สะสมนานวันเป็นเรื่องใหญ่ได้ เรากำลังสะสมความไม่น่าเชื่อถือซะแล้ว เรื่องรางของบาสก็เกือบจะไร้สาระที่มาเรียนกะลวกๆแล้วไป ผมนี่ไม่ค่อย happy เลยในทัศนคติแรกๆ ของเขา

แต่พอบาสเริ่มเห็นเพื่อนๆฝึกหนัก ผมว่าเขาคงเริ่มเข้าใจอะไรบ้าง ประกอบกับได้เลื่อนเวลาบินทำให้เขามีเวลาปรับโหมดและสะสม skill speed bar ตอนก่อนบินจนบินไป เขาติดต่อผม และทำตามแผนการณ์ที่วางไว้ตลอดครับ ไปถึงหายเหนื่อยลุยทันที!! เหล็กต้องตีตอนร้อนไอ้น้อง ! ได้งานทันทีครับ พกความมันใจไปเต็มกระเป๋า ยินดีด้วยนะครับ บาสไม่ต้องกลัวโดดเดียวครับ พี่ๆเพื่อนๆเราเป็นบาริสต้าที่บริสเบนเกือบทุกคน ใช้ชีวิตให้สนุกนะ อ.ทั้ง 3 ดีใจด้วยมากๆครับ Seabas mission completed in 2 days!

ได้งานแล้ว Barista Melbourne อาจารย์ ม.เกษตร แบงค์กี้ อาจารย์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผันตัวมาหาประสบการณ์เป็นบาริสต้าที่ออสเตรเลีย แบงค์กี้น่ารักมากครับ ไม่ดื้อเลย ตั้งใจเรียนและฝึกฝนมากเป็นเดือนๆที่เราใช้เวลาดึกดื่นด้วยกัน ผมเจอเขา ผมคิดรู้สึกลึกๆในใจว่า คนนี้ล่ะคือคนที่ใช่ เขาจะทำให้ผมได้ชื่นใจแน่ๆ เมื่อเวลามาถึงจากกันด้วยน้ำตาและรอยยิ้ม เพียงไม่นานแบงค์ก็ทำได้ตามแผนการที่วางไว้ร่วมกันตลอด ทั้งตอนอยู่ที่ไทย และอยู่ที่ออสเตรเลีย การประสานงานกันสำคัญมากครับเพราะเราทำงานกันเป็นทีม ยินดีกับบาริสต้าแบงค์สาวค่าตัวแรงอีกคนนะครับ คิดถึงเสมอนะครับ

ได้งานแล้วโจ้ head Barista Brisbane

ผมเฝ้าสงสัยมาตั้งนานผ่านการเฝ้าดูคนไทยหลายร้อยคนว่า ทำไมเขาถึงล้มเหลวในการเป็นบาริสต้าที่ออสเตรเลียกันมากมายนะ (แน่นอนว่าหลายคนก็สำเร็จ)มันก็มีคำๆหนึ่งโผล่มาว่า.. “แล้วเราจะจริงจังอยากได้ในสิ่งที่ เราก็ไม่อยากได้ ทำไม?คนที่สำเร็จส่วนใหญ่แม้เวลาฝึกจะสั้นฝีมือและภาษาบุคลิคจะไม่ดีอย่างไร สุดท้ายก็สำเร็จได้เป็นบาริสต้าเงินล้านกันทุกคน ก็เพราะเขาอยากได้ เขาเลยพยายามทำมันต่อไป แล้วเอามันมาจนได้ครับ

การตั้ง mind set เป็นสิ่งคัญมากๆที่คุณควรทำก่อนเริ่มต้นอะไรใหม่ๆนะ ไม่งั้นคุณเสี่ยงล้มเหลวสุดๆเลยทีเดียว โจ้ ก็คือคนหนึ่งที่มีการตั้งเป้าหมาย และ mind set ในการฝึกตัวครั้งนี้ก่อนไป Brisbane Australia กับเวลา 1 เดือนที่กระชั้นชิด ต่อให้มี 5 วันเขาก็จะเรียนจะฝึกไปนะผมว่า เพราะมีวิชาติดตัวบ้างดีกว่าไม่มีเลยไม่ใช่เหรอ ไปถึงรายงานตัวกับผมตามขั้นตอน วันนี้น้องโจ้บอกได้งาน 2 ที่ล่ะครับ ยินดีด้วยนะ เรามีบาริสต้า Brisbane เพิ่มขึ้นอีกคนล่ะ ขอบคุณที่เชื่อกัน ขอบคุณที่ขยันฝึกฝน ขอบคุณที่มีวิสัยทัศน์และเลือกเรียนกับ Tigerjin นะครับยินดีด้วย โจ้ Barista Brisbane barista mission completed!! www.coffeelearner.com

ได้งานแล้ว แจม Barista Melbourne

พักยกดีไซเนอร์มาเป็นบาริสต้าหาเงินเรียนต่อที่ออสเตรเลียแป๊บ เจอกันครั้งแรกดูเขาเป็นคน ทัศนคติดีแต่ไม่ค่อยมีพลัง ดูเหมือนง่วงตลอดเวลา มีเวลา 1 เดือนเท่านั้น โจทย์มาแบบนี้ ภาษาต้องได้นิสัยต้องกล้า ท่าทางต้องดีนะครับ เนี้ยะเขาฝึกจริงจังดีนะ ผมชอบ ไม่เถียงไม่ดื้อสักคำ ประสานงานกันตลอดตั้งแต่การฝึก การทำเรซูเม่ไปถึงออสรายงานตัว ออกลุยสมัครงานตลอด

แม้เวลาทำงานจะหายากกว่าคนอื่นเขา ทำได้แค่ครึ่งวัน เขายิ่งขยันหาขึ้นอีก คนมันจะดีมันเดินทางเองเลยนะไม่ต้องไปไล่ไปต้อนให้มา คนนี้กู้หน้าเพื่อนๆที่ไปรอบนี้ 8 คนได้ดีมาก แจมเปิดก่อนล่ะ ที่เหลือ active กันเร็ว ถ้าไม่ทำให้เต็มที่ในวันนี้แล้วจะวันไหน ครั้งหนึ่งในชีวิต เต็มที่สุดๆแล้วไม่ต้องกลับมาเสียใจนะ บาริสต้าแจม เมลเบิร์น

ได้งานแล้ว ต้น ทัชชา Barista Melbourne

กับเวลาฝึกหลายเดือนอย่างสม่ำเสมอก่อนบิน ได้งานไหมไปถึงบอกเลยได้หลายที่ ก็ฝึกมาดีครับ แต่ทว่าอุปสรรคของต้นคือ เวลาเรียนที่ไม่ลงตัวกับเวลางาน เป็นคนอื่นก็คงบรา บรา บรา ล้มเลิกไปล่ะ แต่ต้นก็คุยกับผมเรื่อยๆนะ ผมบอกทำดีแล้วในกรณีของเราคือสงครามระยะยาว ให้มั่นหาโอกาสไปอีก ให้มากขึ้นเดี๋ยวงานก็จะมาเอง เชื่อ conductor หน่อย ต้นก็มุมานะทำต่อ 1 เดือน 3 วันแห่งการปรับตัวและกดดัน ต้นก็ได้เริ่มเป็นบาริสต้า เมลเบิร์นแล้วนะ ยินดีด้วยครับ คนโปรดของผม เฝ้าดูมานานยิ่งนานวันยิ่งเข้าตา ขอให้ต้นมีความสุขและเจริญก้าวหน้าต่อไปนะ mission completed!! ก๊กต้นได้งาน 5 คนครบ 100% แล้วนะ!!!

ได้งานแล้ว “ข้าวเจ้า” mission completed!

Power of personality

กับการเริ่มต้นงาน barista ที่ Melbourne สมัครงานที่แรกได้เลย ความเชื่อเป็นสิ่งสำคัญ หากมาที่นี่แล้วไม่ว่าจะเป็นยังไง อ.จะพาเราไปถึงฝั่งแน่นอน ต้องตั้ง mind set แบบนี้ ” ข้าวเจ้า” ก็มาฝึกตลอดเท่าที่ทำได้ มันก็ต้องเสียสละกำลังและเวลาเพื่ออนาคตตัวเองกันบ้าง เขาเป็นคนที่มีเสน่ห์ในตัวเองและใช้มันเป็น ไปอยู่ออสมีนิสัยอดทน และ ทัศนคติ positive แบบนี้ผมสบายใจมากครับ จงเป็นคน positive ลดตัวตน จริงใจ แล้วมารับพลังงานดีๆ จากอาจารย์ วิชาความรู้ ความคิด เอาไปใช้ทำมาหากินพึงพาตนเองให้ได้ที่เมืองนอกนะครับ สมัยนี้อย่าหวังว่าใครจะมาเป็น Hero เลย แค่คุณพึ่งพาตัวเองได้อย่างแท้จริงคนก็น่าสรรเสริญแล้ว เป็น hero ในชีวิตตัวเองให้ได้ก่อนนะครับ อย่าเป็นภาระใคร ตรบมือดังๆให้สาวน้อยคนนี้หน่อย มาจากหาดใหญ่ เขาชื่อ ข้าวเจ้าครับ! mission completed!

CLASS เรียนยอดนิยม เปิดร้าน ฺBarista F&I Roasting F&I by professional SCA