You are here
Home > Barista F&I เปิดร้านกาแฟ

English Version Click Flag

 

 Class Barista F&I 

Coffee Foundation and Intermediate Barista 

 

นี่คือคลาสที่ออกแบบมาเพื่อ
คนที่อยากเปิดร้าน
อย่างมืออาชีพ

เรียนกับ Tigerjin ดีอย่างไร

 

  1. อาจารย์ประสบการณ์แน่น มีชื่อเสียงมายาวนาน
  2. คนที่ตั้งใจมาฝึกฝนมักสำเร็จได้งานเร็วที่ออส
  3. การสอนยืดหยุ่นเบา+เข้มตามเป้าหมายผู้เรียน
  4. มุ่งเน้นสอนการแข่งหางานที่ออสโดยเฉพาะ
  5. ช่วยประหยัด คลาสเดียวครอบคลุมเยอะกว่า
  6. ให้ฝึกซ้อมเหมือนจริง อาจารย์คอยดูแล ใส่ใจ

 

นักเรียนเริ่มจาก 0 สำเร็จจริงแล้วกว่า 1,000 คน

Tigerjin ผู้บุกเบิก Class Australia barista
คนแรกของประเทศไทย since 2013

Tigerjin

Tigerjin ผู้ผ่านประสบการณ์ผ่านหน้างาน ร้านกาแฟคุณภาพ Campos & Toby’s Estate ทำงานแรกในร้านที่โหดที่สุดใน Sydney ที่ยอดขายถึงวันล่ะ 35 kg ต่อวันหรือ 1500 แก้ว+ ยุ่งที่สุดในออสเตรเลีย เกือบทุกร้านที่ Tigerjin ไปทำงานได้ Best coffee review รสชาติอร่อยคุณภาพระดับ top  ของ คาเฟ่ Sydney 

เริ่มต้นชีวิตใหม่ที่ออสตอนอายุ 31 ปี แม้ภาษาไม่ได้ skill บาริสต้าไม่มี และ มีเงินติดตัวเพียง 3000 บาทไทย ด้วยความมุ่งมั่นฝึกฝนเองจนข้ามขีดจำกัดที่ด้อยเรื่อง อายุ ภาษา พรสวรรค์ได้ ปั้นตัวเองจากเด้กล้างจานได้เป็นบาริสต้าในเวลาแค่ 1 เดือน ด้วยความเป็นคนมีน้ำใจและจริงใจ Tigerjin ช่วยคนไทยใน Sydney กว่าร้อยๆคน โดยไม่เคยเก็บเงินแม้แต่บาทเดียว  ผลักดันทุกคนจนได้เป็นบาริสต้า เป็น Pr หลายคน มีชื่อเสียงมากมายทั่วไทยและออสเตรเลียจนทุกวันนี้  Read more about Tigerjin

 

 

สร้างความแตกต่างด้วย
More Quality

  • เนื้อหาที่สอนสร้างมาจาก “ประสบการณ์ตรงโดนจริง” เก็บบทเรียนจากรุ่นพี่ออสเตรเลียกว่า 1,000 คน เพื่อนำมาสู่คลาสเรียน ที่เน้นเอาไปใช้ได้ในชีวิตจริง สร้างความสำเร็จมาแล้วในประเทศไทย และต่างแดนมากมาย
  • คลาสที่ไม่ใช่แค่ให้เอาแต่เทลาเต้อาร์ตให้สวยอย่างเดียว….. แต่ได้เรียนรู้ทุกอย่าง ที่เจ้าของร้านควรรู้ ตั้งแต่เลือกเมล็ด สกัด espresso จนถึงจัดระบบหน้าร้าน ปรับสูตรกาแฟให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมายของคุณ ฝึกกับครูบาริสต้ามืออาชีพจากออสเตรเลีย + มาตรฐาน SCA  คลาสนี้ออกแบบให้ยืดหยุ่นมาฝึกซ้ำได้ในช่วงเวลาที่คุณสะดวกจนกว่าจะมั่นใจ
     

 

รายละเอียด class
ราคา 19,900 บาท

 

วันเรียนหลักๆที่จ่ายคือ  2 วัน
แต่คลาสจบแล้วแต่เรายังไม่จบ

  • เวลา 10.00 – 17.00 น. คลาสจบแล้วแต่เรายังไม่จบ เพราะจะมีการเรียนจะมีการสอนเสริมนอกคลาสเรื่อยๆ ที่เรียกว่า  “วันฝึก”  อีก 5-10 วันตามเหมาะสม นักเรียนเข้ามาฝึกได้ทุกวันตามสะดวกตลอดปี และมาฝึกได้จนกว่าจะพอใจใน 1 ปี
  • วันฝึกให้นำนม + กาแฟมาเอง จ่ายรอบละ  300  บาทเท่านั้น   วันฝึกสำคัญมาก คือ climax
    skill ต้องใช้เวลาบ่ม เราจะสอนต่อในสิ่งที่จำเป็นต้องเอาไปใช้จริงๆ การฝึกซ้อมเป็นส่วนหนึ่งของน้ำใจอาจารย์ ที่อยากเห็นนักเรียนทุกคนสำเร็จ จึงยอมเสียสละ รายได้เวลามา support มาช่วยนักเรียนต่อ  ตรงนี้ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของคลาสซึ่งจบไปใน 2 วันแรกแล้ว  วันฝึกคือการสอนนอกวิชาในคลาส 2 วันแรก ที่อาจารย์แชร์ประสบการณ์ และแนวทาง วิชากาแฟลึกขึ้นๆ  เรียนว่าการสอนเต็มที่ใน 2 วันแรกคือน้ำจิ้มของคลาสนี้ มีอะไรอีกมากมายหลาย part ที่ต้องใช้เวลาซึมซับ และจะมีประโยชน์มากๆ ในในการแข่งขันที่สูงขึ้นๆในธุรกิจกาแฟ  

     

 

Promotion!  2026

  • มาสมัครคนเดียวปกติ  19,900 บาท
  • รวมกลุ่มกันมาสมัคร
  • มา 3 คน  เพียงคนล่ะ 17,900 บาท
  • มา 5 คน  เพียงคนล่ะ 15,900 บาท
    (ฺ Best Deal ! )  แยกวันกันเรียนได้ 

ผ่อนจ่ายได้ 3 งวด ผ่อนเดือนละ 7000  บาทก็เริ่มเรียนได้เลย  /  Class Private  2 days  อยากเรียนคนเดียวในคลาส ราคา  23,000  บาท นักเรียนนัดวันได้ /  Class เร่งลัด 5 Days สำหรับคนรีบบิน สอนติวเข้ม 3 วัน + ฝึกต่อเฉพาะกิจต่อเนื่องอีก 2 วัน คนที่อยากให้อาจารย์ Tigerjin สอนประกบตัวต่อตัว ค่าเรียน 35,000 บาท คลาสนนี้สอนที่พะเยาเท่านั้น มีที่พักฟรี

 

 รอบฝึกฝนมีดังนีั

  1. ทุกเสาร์ – อาทิตย์ จ่ายรอบละ 300 บาท จะมีอาจารย์หมุนเวียนมาคอยดู และติวเพิ่มให้ตลอด
  2. จันทร์-ศุกร์ จ่ายรอบละ 300 บาท นักเรียนที่เริ่มฝึกเองได้แล้ว…มาฝึกเสริมวันนี้ได้อีกอิสระ
  3. รอบฝึกมีวันล่ะ 3 รอบดังนี้

    📌รอบเช้า  8.00-13.00 น.
    📌รอบบ่าย 13.00-19.00 น.
    📌รอบเย็น 18.00-23.00 น.

 

 

คลาสนี้มีความคุ้มค่าสูง
How?

สมัครเรียนที่นี่สิ่งที่คุณได้รับมีมูลค่าจริงสูงกว่า สิ่งที่จะได้ที่ไทย …คุ้มเพราะสอนกันมากกว่าในคลาส มูลค่าการสอนจริงที่นี่อาจสูงกว่า 120,000 บาท แต่เราช่วยให้นักเรียนจ่ายจริงไม่ถึง  10%  หากรวมทั้งการสอน+การฝึกต่อ+การดูแลใกล้ชิด+อุปกรณ์ครบ  หากคิดจริงนักเรียนจ่าย 2 วันราคา 19,900 อาจารย์ระดับโปรยังคอยสอนต่อและติวต่อให้อีก 10 วัน+  สิ่งที่นักเรียนได้รับ มีมูลค่าสูงกว่า 120,000 บาท 

 

ทุกคลาสจบเนื้อหาการสอนใน1-3 วัน แต่ทางเรายังช่วยเทรนต่อจนกว่านักเรียนจะเก่งพอ 

 

เนื้อหาที่สอน

เรียนกับของแท้ original คุณภาพที่แตกต่าง ความแตกต่างที่สอนมันไม่ใช่แค่พูดหัวข้อ” แต่อยู่ที่ตอนสอนจริง ๆ จะละเอียดแค่ไหน ทางลัดที่ไม่ลัดเกินไปจนเป็นการขายฝัน เพราะที่นี่สร้างวิธีการเนื้อหาการสอนมาจาก “ประสบการณ์จริง”จากรุ่นพี่กว่า 1,000 คน ทั้งคนที่ได้งานเร็ว/ที่เคยพลาดพลั้ง เพื่อนำมาสู่คลาสเรียนที่เอาไปใช้ได้ในชีวิตจริง

 

 

  • สอนให้นักเรียนเข้าใจหน้างานและการเตรียมตัวชนะคู่แข่ง เรียนรู้การทำ work flow speed bar ฝึกเท latte art หัวใจ ทิวลิป โรเซทต้า การปล่อยมือตีนม free hand การเท Take away การทำที่ล่ะ 30-60 แก้ว
  • การทำงานแบบสากล Espresso เทคนิค Dial in การทำ Routine  เทคนิคการสตีมนม, อุณหภูมิ,ความหนาของฟอง latte art ความเข้าใจพื้นฐาน Green bean
  • การปรับ shot espresso แบบเฉพาะตัว  Tigerjin 8 Factors of Espresso Extraction การปลูก High / Low Altitude / Origin Charactoristic  สายพันธุ์กาแฟ และความแตกต่าง การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ
  • ประเภทของ Process แบบต่างๆ Roasting Level ระดับต่างๆ พื้นฐานในการชิม  espresso การแยกแยะกลิ่น(Aroma), รสชาติ (Taste)และกลิ่นรส(Flavour)
  • เมนูกาแฟสากล  Black & White Coffee (20 เมนู Standard) การแก้ปัญหา Troble shooting รสชาติ การทดสอบผลลัพธ์การสกัด
  • ทำความสะอาดเครื่องชง วัฒนธรรมหน้าที่การทำงาน การคัดเลือก สอนทริกและกลยุทธ์แบบฉบับ Tigerjin ที่ไม่เหมือนใคร
 
 

 

 

บรรยากาศการฝึก
เน้นสนุกและมันส์

 

 

เรียนจำนวนน้อยสนุกสนาน

เรียนลึกขึ้นอีกนิดเพื่อความ proสถานที่มีเครื่องให้ใช้มากมาย จนคล่อง

ปี 2025 นักเรียน 70% ในนี้ตั้งใจฝึก 
เราคาดว่าจะช่วยได้ทุกคน

ใครไม่ค่อยกินกาแฟ
ชิมๆ อมๆบ้วนๆก็ได้ ได้งานครบทั้ง 4 คน

ปัจจุบันทุกคนเป็น head barista 
ในเมืองออสเตรเลีย นิวซีแลนด์

เรียนลึกลงอีกได้..เผื่อไว้ในอนาคต
“ทุนคั่วให้นักเรียนเก่าต่อยอด” 

บึ๋มได้งาน New Zealand เรทสูงกว่าปกติมาก
ใน 3 วัน ได้รับ sponsor visa ต่อในปีเดียว

ดาราดังนางสาวไทยก็มาด้วยนะนี่
หมอเจี๊ยบเรียนที่นี่ สนุกเขาล่ะ

 

 

 

Option เสริมคนเปิดร้าน
เครื่อง วัตถุดิบ สูตร / set up 

รับ set up ร้าน /เทรนนอกสถานที่
ราคาเริ่มต้น 30,000-120,000 บาท
หรือตามงบประมาณนักเรียน

รับผลิตกาแฟคั่วตาม Profile ที่นักเรียนต้องการ รับผลิตกาแฟคุณภาพเหมาะสมราคาให้นักเรียนสามารถร่วมออกแบบ และ Pre oder ได้ มีขายตั้งแต่กิโลกรัมล่ะ 650 บาทเป็นต้นไป รับบริการให้คำปรึกษา Set up หน้าร้านพนักงาน  อบรมพนักงาน

 

 

ผลงานนักเรียน

Reference

ไปโดนชิมกาแฟอร่อยๆได้ที่ร้าน
Qcup coffee roasters | Samut Sakhon
ร้านกาแฟลูกศิษย์ Specialty ที่อาจารย์ภูมิใจ

 

ยินดีด้วยกับน้องลี่ อดีตนักเรียนของเรา ได้ brewing รายการใหญ่ได้ที่ 3 ของประเทศ และ เข้ารอบ 9 คนสุดท้าย world esyen championship แล้ว  พื้นฐานที่ดีทำให้ลูกศิษย์ทุกคนต่อยอดได้ดีดังทุกวันนี้ ชง drip คั่ว สายเรามาตลอดครับ สำนักนี้ปูพื้นฐานให้นักเรียนดีมาก เรียนทั้งที่อย่าเรียนผ่านๆไปเลยครับ เอาให้มันได้เรื่องได้ราวหน่อยเน๊าะจ่ายเท่ากัน แต่ที่นี้ให้สุดใจครับ

 

ยินดีด้วยกัปตันเปิ้ลชนะเลิศได้ที่ 4 ในการแข่งขัน Roasting international championship และยังได้เป็น Head กรรมการตัดสินการแข่งขันคั่วอีกหลายรายการ เขาคือความภูมิใจของพวกเราเสมอครับ  ใครไปพัทยาถนนคนเดินไปเยี่ยม barista น้องขนุนและชิมกาแฟกัปปิตันที่ร้าน Albatoss coffee Roaster ได้เลยนะ แนะนำครับ ขออนุญาตใช้รูปกัปตันนะครับ

 

ร้านกาแฟลูกศิษย์

สมุทรสาคร

Albatross Coffee Roasters

แพร่

Sun Proudly Cafe

สุราษ

LAD LANG – Home Brewing

สมุย

RADA Coffee House – รดา คอฟฟี่เฮาส์

สระแก้ว
Tonaor CAFE

เกาะเต่า

Blueshark Kohtao

Q cup Coffee Roastern มหาชัย

 

สมัครเรียนเลย

สมัครเรียนทาง Line:  tigerjin999 โทร โอ้ปป้าจิน 0939569636 สถานที่สอน กรุงเทพ/พะเยา/เชียงใหม่

 

Tigerjin

Tigerjin ผู้บุกเบิก Class Australia barista
คนแรกของประเทศไทย since 2013

เราต้องการสนับสนุนคนไทยให้เป็นบาริสต้าคุณภาพในต่างแดน ได้เรียนรู้วิชากาแฟจากคลาสหลักแสนในราคาแตะต้องได้ เราปั้นบาริสต้าไทยกว่า 1,000 คน สู่ร้านมีชื่อเสียงคุณภาพมาตรฐานดีๆ ทั่วทั้งออสเตรเลีย และประเทศไทย

Tigerjin ผู้ผ่านประสบการณ์ผ่านหน้างาน ร้านกาแฟคุณภาพ Campos & Toby’s Estate ทำงานแรกในร้านที่โหดที่สุดใน Sydney ที่ยอดขายถึงวันล่ะ 35 kg ต่อวันหรือ 1500 แก้ว+ ยุ่งที่สุดในออสเตรเลีย เกือบทุกร้านที่ Tigerjin ไปทำงานได้ Best coffee review รสชาติอร่อยคุณภาพระดับ top  ของ คาเฟ่ Sydney 

เริ่มต้นชีวิตใหม่ที่ออสตอนอายุ 31 ปี แม้ภาษาไม่ได้ skill บาริสต้าไม่มี และ มีเงินติดตัวเพียง 3000 บาทไทย ด้วยความมุ่งมั่นฝึกฝนเองจนข้ามขีดจำกัดที่ด้อยเรื่อง อายุ ภาษา พรสวรรค์ได้ ปั้นตัวเองจากเด้กล้างจานได้เป็นบาริสต้าในเวลาแค่ 1 เดือน ด้วยความเป็นคนมีน้ำใจและจริงใจ Tigerjin ช่วยคนไทยใน Sydney กว่าร้อยๆคน โดยไม่เคยเก็บเงินแม้แต่บาทเดียว  ผลักดันทุกคนจนได้เป็นบาริสต้า เป็น Pr หลายคน มีชื่อเสียงมากมายทั่วไทยและออสเตรเลียจนทุกวันนี้  Read more about Tigerjin

 

หน้าแรก /  Class Australia barista / เรียนเปิดร้านกาแฟ Coffee Roasting  /  ทุน & ติดต่อสอบถามTigerjin story

Top