TigerJin Australian Barista Training อันดับ 1 นักเรียนได้งานบาริสต้าออสเตรเลียจริงมากที่สุดในปัจจุบัน

 

jjj

TigerJIN Head Barista Trainer  ปัจจุบันเป็นที่รู้จักในวงการ เรียนชงกาแฟ และ บาริสต้า ออสเตรเลีย เป็นที่ปรึกษาบริษัทกาแฟต่างๆ เป็นนักปั้นบาริสต้าอาชีพ สู่ประเทศออสเตรเลียมากมาย เคยเข้าร่วมแข่งขัน NSW Latte Art และ latte art smack down ได้ตำแหน่งรองแชมป์ 2 สมัย ย้อนไป 4 ปีก่อน งานแรกของ TigerJIN ไม่พ้นต้องล้างจานเยี่ยงทาสในร้านกาแฟที่ยุ่งมากมาย แต่ด้วยการมาออสเตรเลียใหม่ๆ ไร้ซึ่ง skill จึงจำเป็นต้องอดทนอดกลั้น หลังจากนั้นเพียง 2 เดือนด้วยหัวใจนักสู้ ความอุตสาหะเอาจะชนะใจ head barista ชาวบราซิลลอกคราบตัวเองเป็นบาริสต้าเข้าสู่การชงกาแฟจนได้ ลบคำสบประมาทที่โดนตราหน้าไว้ว่าจะไม่มีใครรับทำงานบาริสต้าที่ออสเตรเลียเพราะไม่มีประสบการณ์ และ ภาษา สมรภูมิที่แห่งนี้ยากลำบากยิ่งนัก ต้องฝ่าฟันชงกาแฟสูงสุดถึงวันละ 35 kg 1,500 แก้วต่อวัน ที่ Sydney University  ใช้กาแฟของบริษัทดังชื่อ Campos ซึ่งต้อง ชงกาแฟ แต่ละแก้วแต่ล่ะเมนูให้ออกมาดีทุกแก้ว นับเป็นความท้าทายอย่างมากในฐานะบาริสต้า ช่วงเวลานั้นฝ่ามือดูไม่ได้เลย หลังจากตอบแทนน้ำใจเจ้าของร้านกาแฟอยู่เป็นปี ก็ออกเดินทางแสวงหาความรู้เพิ่มเติม เรียนชงกาแฟ แลกเปลี่ยนความคิด และเพิ่มเติมประสบการณ์ตามที่ต่างๆ มากกว่า 50 cafes 20 โรงคั่ว เรียนชงกาแฟ  TigerJin มีสายสัมพันธ์ที่ดีกับโรงคั่วดังๆ มากมาย เช่น Numero Uno, Di Gabriel, Ona Roaster ทำให้เข้าใจแนวคิดของผู้ผลิตกาแฟ และประสบการณ์การแข่งขันสุดท้ายชิงแชมป์ Australia กำลังจะมา TigerJin ซึ่งคราวนี้คงได้เตรียมตัวเต็มที่สักที ก็ต้องบินกลับประเทศไทยอย่างน่าเสียดายเนื่องจากมารดาเสียชีวิตการแข่งขันจึงยุติชั่วคราว ระหว่างที่อยู่ออสเตรเลีย TigerJin ช่วยเหลือชาวไทยและต่างประเทศในการเริ่มต้นอาชีพบาริสต้าใหม่ที่น่าภาคภูมิใจ เป็นผู้อยู่เบื้องหลังและเบื้องหน้า Training  Australian barista ในไทยในออสเตรเลียหลายร้อยชีวิต โดยไม่เคยเก็บเงินแม้แต่บาทเดียว ได้รับเชิญเป็นวิทยากรในงานสำคัญๆต่างๆ มากมาย มีลูกศิษย์ได้ head barista Australia ได้ Sponsor และ PR กันหลายคน

           ฝึก 2-3 วันทำเป็นจริง? ใช่ครับ แต่ท่าพวกเขาเหล่านั้นจะพูดไม่หมด ว่าจะทำคล่องพอจนเอางานนี้ที่ออสเตรเลีย ที่ๆการแข่งขันสูงมากได้ไหม ถ้าคุณให้ เวลา และ ความพยายามมากพอในการฝึกซ้อมและหางาน  เราสนับสนุนการฝึกซ้อมเต็มรูปแบบหลังจบคลาส จนกว่าจะบินไปและ suppor จนสำเร็จได้จริง มีแต่คุณจะละความพยายามเสียก่อนมากกว่า

.
.

Benz barista sydneyฝึก 12 วัน ความตั้งใจและ วินัยในการฝึกเป็นที่ 1 เริ่มจาก 0 ครับ เบ๊นได้งานบาริสต้า Sydney ใน 1 อาทิตย์ที่เริ่มหาจริงจัง คติประจำใจ: “คำสัญญาที่ให้ไม่ได้ ไม่ต่างอะไรกับ latte ที่ไม่มีฟอง “

Barista หยก Melbourne โดนกักตัวโควิด 14 วัน จึงเริ่มออกหางาน ได้งานใน 10 วัน ในช่วงที่หางานยากที่สุด เริ่มจาก 0 ฝึก 4 วันครึ่งหนักหน่วง คติ”หยุดหาโอกาสย่อมไม่มีโอกาสอยู่เลย ไม่ใช่หรือ”

 

ทัชชา บาริสต้า Sydney มาเรียนต่อปริญญาโท ได้งานในช่วงหางานยากมา โควิทระบาด ทัชชา อายุ 24 ปี เริ่มจาก 0 ฝึกซ้อม 5 ครั้ง แต่เป็น 5 ครั้งที่เข้มข้น ได้ในงาน 9 วันหลังมาถึง คติ “เชื่อ ฟัง ทำตาม แล้วจะได้

บาริสต้า มิกกี้ Sydney อายุ 25 ปี เริ่มจาก 0 ฝึกซ้อม 5 วัน ได้งานบาริสต้าออสเตรเลียใน 10 วัน Key success : Always do your home work คติ: The best way to predict the furture is invent it. “การทำนายอนาคตที่ดีที่สุดคือสร้างมันขึ้นมา”

เรียนกาแฟกับ TigerJIN

อาจารย์แบงค์กี้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผันตัวมาหาประสบการณ์เป็นบาริสต้าที่ออสเตรเลีย แบงค์กี้น่ารักมากครับ ไม่ดื้อเลย ตั้งใจเรียนและฝึกฝนมากเป็นเดือนๆที่เราใช้เวลาดึกดื่นด้วยกัน ผมเจอเขา ผมคิดรู้สึกลึกๆในใจว่า คนนี้ล่ะคือคนที่ใช่ เขาจะทำให้ผมได้ชื่นใจแน่ๆ เมื่อเวลามาถึงจากกันด้วยน้ำตาและรอยยิ้ม เพียงไม่นานแบงค์ก็ทำได้ตามแผนการที่วางไว้ร่วมกันตลอด ทั้งตอนอยู่ที่ไทย และอยู่ที่ออสเตรเลีย การประสานงานกันสำคัญมากครับเพราะเราทำงานกันเป็นทีม    ยินดีกับบาริสต้าแบงค์สาวค่าตัวแรงอีกคนนะครับ คิดถึงเสมอนะครับ เก็บเกี่ยวประสบการณ์ชีวิตต่างแดนให้เต็มที่นะครับ

จากคนไม่เป็นอะไรเลย (ถ้าไม่เริ่มก็ไม่เป็นต่อไป)

11002615_878731078856134_1222900848926845510_nhotเพียง 1 เดือนได้งาน “Barista Australia” บอลและน้องปอเรียนชงกาแฟเพื่ออนาคต วันหนึ่งมีน้องสองคนมาจากฝาง มาสมัครเรียนชงกาแฟเพื่อไปทำงาน Barista ออสเตรเลีย ที่มีแต่เสือสิงห์กระทิงแรด ไม่มีพื้นฐานมาเลยทั้งภาษา และเรียนชงกาแฟมาก่อน คำแรกที่ผมบอกครอบครัวนี้คือ อย่าเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่ออสเตรเลียด้วยคำว่า “ทำไม่ได้ทั้งที่ยังไม่ได้ทำ ” ผมจะสอนวิธีเดินแบบเซียนให้ น้องสองคนไม่ใช่คนเก่งกาจอะไร แต่สิ่งที่เห็นคือปฏิบัติตามคำแนะนำ และ ฝึกฝนการชงกาแฟ เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย มีการเตรียมตัวด้านอื่นๆอย่างสม่ำเสมอ ผมเห็นอะไรผมเห็นอนาคตของคนสองคน ในทางนี้ คุณพ่อที่ทุ่มเทเพื่อลูกน้อยหลังจากเรียนคลาสบาริสต้าจบสองวันแล้ว ยังมาฝึกชงกาแฟเรื่อยๆ ที่ศูนย์เชียงใหม่ตามคำแนะนำของอาจารย์ แน่นอนมีเทน้ำอยู่ที่บ้านด้วย  ในที่สุดวันลุยงานก็มาถึง 1 เดือนผ่านไปจากคนที่ชงกาแฟไม่เป็นเลยวันนี้ได้เป็น Australia Barista แล้วอยากบอกว่าภูมิใจครับบอล ขั้นต่อไปคือการเป็นบาริสต้าออสเตรเลียที่ดี ขยันเรียนรู้การชงกาแฟต่อไปนะครับ  ขอให้โชคดี ประตูเปิดให้คุณกับครอบครัวแล้ว  นับถือ ๆ จากใจ TigerJin 

kbaristaเค ผันตัวจากนักบอลมืออาชีพ !

ขอแสดงความยินดี กับ Barista K สถิติแตก น้องเคได้งานบาริสต้าออสเตรเลียใน 2 อาทิตย์ครับ น้องเค อดีตนักฟุตบอลมืออาชีพได้ตัดสินใจมาเรียนชงกาแฟก่อนไปเพียง 7 วัน ได้รับคำปรึกษากับ TigerJin ซึ่งก็ได้แนะนำว่ารีบมาสมัครเรียนชงกาแฟ และใช้เวลาที่เหลือเพียง 5 วันที่เหลือให้คุ้มค่าที่สุดก่อนไปออสเตรเลีย ด้วยการมาฝึกชงกาแฟแบบบาริสต้าออสเตรเลียต่อทุกๆวันก่อนไป  ซึ่งแน่นอนว่า K ก็โดน TigerJin ลับเขี้ยวเล็บให้คมพอจะแข่งขันกับชาวต่างชาติ และ ออสเตรเลียบาริสต้ามืออาชีพ ผู้มีประสบการณ์มากกว่าได้  แม้จะจบไปแบบมึนๆ ทำไปแบบมึนๆ เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย ก็ตามที เคก็ทำตามโปรแกรม และ คำแนะนำออกสมัครงานควบคู่กับทำงานพิเศษไปด้วย สมัครไปงานบาริสต้าสองสามที่แรกก็พลาดงานไป สมัครครั้งต่อไปเริ่มเข้าใจมากขึ้นหลังจากนั้น K ก้ได้งานทำบาริสต้าไม่ยากครับ ปัจจุบัน K ได้งานบาริสต้าที่ออสเตรเลียร้าน Charlotte cafe Sydney ยืนคู่กับน้องเชอรี่  รุ่นพี่ที่ TigerJIN รักและเคารพเสมอมาครับ ฝากเชอรี่พัฒนาน้องต่อไปด้วยครับ  งานบาริสต้าออสเตรเลียไม่ได้ยากเกินเอื้อมนะครับ แต่คุณต้องเอื้อมมันหน่อย งานนี้ไม่เหมาะกับคนไม่พยายามฝึกฝนนะครับ อันที่จริงคนไม่พยายามไม่เหมาะกับอะไรเลยในโลกนี้[/one-half]

.

BEW ก็ทำได้นะครับ ไปได้ดีเลยแทบไม่เชื่อสายตา

หลายเดือนก่อนมีน้อง บิว No. 1 มาสมัครเรียนบาริสต้าครับ พาเพื่อนเปิดร้านกาแฟมาเรียนด้วย ขอบคุณมากครับ สาวโคราช ที่ผีมือห่วยยยมากก ชงกาแฟไม่เป็นมาก่อน มาเรียนชงกาแฟได้ 2 วันก็มาซ้อมต่ออีก 1 วันน้องต้องกลับโคราชครับ  ผมท้าทายน้องให้น้องรู้สึกว่าต้องทำให้ได้ ให้ อาจารย์ Tigerjin ยอมชมให้ได้แค่นี้ต้องทำได้สิ   น้องกลับไปเทน้ำที่บ้านด้วยความมุมานะและเด็ดเดี่ยว  อีก 2 วันก่อนไปน้องบิวมีเวลาซ้อมชงกาแฟที่คลาสน้อยกว่าคนอื่น ตอนที่น้องมาซ้อมหลังจบน้องเทได้ดีจนผมตกใจ ทำได้ดีเลยผมเลยต่อยอดให้อีก ผมอมยิ้มแก้มปริ เอาแต่ชมเขาไม่หยุดปากเลย ผมรู้เลยจิตใจแบบนี้ รอดแล้วว  บิวจะได้เป็นบาริสต้า ออสเตรเลีย สมใจ ไม่ต้องล้างจาน และถูกกดค่าแรงแล้วว เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย  “ดูสิ บิวคือคนที่ห่วยที่สุดในบรรดาพวกคุณไม่ใช่เหรอ ดูวันนี้สิครับ ดีมากเลย ผมถามบิวว่า เทน้ำที่บ้านใช่ไหม ” อะไรนะเทวัน 2 ชั่วโมงเลยเหรอ มิน่า วันนี้คนล่ะคนเลย ผมบอกทุกคนว่าควรเทน้ำวันล่ะ 15 นาที แต่ใครเทแค่นั้นผมก็ถามว่า “นี่ไม่มีความปราถนาเลยเหรอ? มันต้องคูณมันเข้าไปด้วยสิ!  ดีใจด้วยนะครับบิว โคราช คุณคือตัวอย่างของนักเรียนบาริสต้าไปออสเตรเลียที่มีแรงผลักดันในตัวเองที่ดีครับ ฝึกซ้อมเทน้ำวัน 2 ชั่วโมงประทับใจวีรรกรรมของบาริสต้าบิวมากครับ Amazing  ฺAustralian barista Bew

k2
ขอแสดงความยินดีด้วยครับกับหนึ่งในพวกเรา อ.เมย์ ที่ผ่านเข้าสู่รอบสุดท้าย 8 คนและสามารถคว้ารางวัล 1 ใน 3 รายการ The Maestro Barista Challenge มาได้ และล่าสุดได้เข้าร่วมแข่งขัน แชมป์บาริสต้า ฺBrewer cup ประเทศไทย NTBC  ติด 1 ใน 6 รอบชิง ปัจจุบัน เมย์ ได้เป็น Q Grader ทำงานประจำเป็น trainer and roaster ที่ บริษัทกาแฟ  InterKoff และ อีกหลายบริษัท ตอนนี้เป็นอาจารย์เมย์ไปแล้ว

ขอแสดงความยินดีกับเชอรี่ย้อนหลังครับ
มาเรียน Australian barisyta ได้ 3 วัน 22,000 บาท อาจารย์ให้ฝึกต่ออีก 2 วัน น้องบินตรงกลับมาจาก Gold Coast Australia กลับไปสมัครงานบาริสต้าครั้งแรกได้งานเลย คนนี้ Tiger ขอบอกเลยว่าคนนี้สายแข็ง…เกลานิดหน่อยได้งานแน่ๆ องค์ประกอบครบ นิสัย ภาษา ขยัน น่ารักกล้าแสดงออก ขาดแต่ฝีมือการชงกาแฟอย่างเดียว  เดี๋ยวอาจารย์จินนักปั้นจะเพิ่มเติมให้  แป๊บเดียวก็เพียงพอกับการหางานบาริสต้าที่ออสเตรเลียได้เลยครับ เชอรี่มีเป้าหมายจะหาทำเลเปิดร้านกาแฟเป็นของตนเอง เลยออกหางงานบาริสต้าที่ออสเตรเลีย เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์ก่อนครับ ถือว่าดีมาก  คลาส Tiger นี่มีคนเปิดร้านต่างประเทศหลายคนมาสมัครเรียนเยอะนะครับ แคนนาดา เมกา อังกฤษ สวิส พม่า ลาวคิดถึงนะเจ้า เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย ขอให้เจริญๆครับ เชอร์รี่ บอกก่อนนะไม่ใช่ทุกคนจะได้แบบนี้นะเดี๋ยวว่าสร้างภาพ

 เจมส์ ได้งานบาริสต้า Sydney แล้ว
ดีใจด้วยครับ

(หน้าเขาตอนกังวลก่อนลองงานครับ555 เดี๋ยวนี้เป็น head barista สบายไปล่ะ )
เสาร์-อาทิตย์ที่ union cafe จันทร์-ศุกร์ coffee emporium และก็ตอนเย็นทำใน club 6โมงเย็นถึง4ทุ่ม  จะขยันไปไหนนิ๊ 1 ปีก่อนน้องเจมส์มาสมัครเรียนชงกาแฟ และ ออสเตรเลียบาริสต้ากับผม สมัยเช่าสถานที่เขาเปิดสอนชงกาสแฟอยู่ หลังจากนั้น 1 ปีก็มาฝึกซ้อมกับพี่ เดวิด รุ่นพี่ผมพี่เดวิดกับน้องเจมส์เป็นญาติกันบังเอินมาก ผมก็เรียกน้องมาทบทวนและ แนะนำเคล็ดใหม่ๆให้ พร้อมทั้งฝึกซ้อมกันถึง 5 ทุ่มในบางวันเราสามคน เจมส์ เดวิด และผมทำสำเร็จแล้วครับน้องไปได้งานบาริสต้า 2 แห่งที่เลย เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย คุ้มไหมล่ะที่ทุ่มเทก่อนไปยอดเยี่ยมครับเจมส์ เอ้ย ! จริงๆน้อง ชื่อฟิมล์ นี่น่า

ยินดีด้วยน้อง Pom กับน้องหนิง

ได้งานบาริสต้าแล้วยกทีมไหมเอ่ย


น้องไปคลุกตัวอยู่ร้านไทย กว่าจะกล้าออกไปสมัครงานร้านฝรั่งจริงจัง อาจารย์เริ่มเป็นห่วงแอบวิ่งเต้น ให้คนนั้นคนนี้ช่วยดันแต่น้องอยากลุยด้วยตัวเองจนสุดๆก่อน ผมก็เคารพความเด็ดเดี่ยวของเขายินดีด้วยครับ ไม่เป็นกาแฟเลยวันนี้ก็ได้งานบาริสต้าแล้วเจ๋งไหมล่ะ ในคลาสนี้มี 3 คนสมัครเรียนครับ มี  2 คนได้งานบาริสต้าออสเตรเลียไปแล้ว   คนแรกที่ได้งานบาริสต้าออสเตรเลีย คือ น้องหนิง ผมทำนายว่าจะได้เพราะกล้า และ ไหวพริบ EQ ดี  ได้งานในเดือนแรกครับ  น้องมา Pom บ้านไกลมากแต่ขยันมาซ้อมบ่อย เขาเป็นคนมุมานะพอสมควร เขาจะทำได้ในที่สุดผมทำนายไว้ทั้งคู่ ก็เป็นจริงๆ อาจารย์นอนตาหลับล่ะ ส่วนเปมิกาคนสุดท้ายรอวีซ่าอยู่ครับ เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย

A ฝึกคนเดียวยันเที่ยงคืน แบบนี้ได้ชัวร์


  ขอแสดงความยินดีกับ Barista A ด้วยนะครับ รดน้ำต้นไม้ไว้อย่างไร ผลมันก็ออกอย่างนั้น น้อง A 
เรียนบาริสต้า ออสเตรเลียเดือนที่แล้ว และนี่คือผลของการฝึกซ้อมครับ และทำตามที่อาจารย์สอนนะครับ น้องไม่เป็นมาก่อนเลยตอนนี้ได้งานบาริสต้าที่ออสเตรเลียแล้ว เป็น Barista ที่ร้าน home QVB ครับ ร้านกาแฟที่มีคุณภาพอีกร้านหนึ่งครับ น้องยังใหม่สนับสนุนน้องด้วยนะครับ ดีใจมากๆ ผมทำนายไว้ว่าคนนี้บาริสต้า ที่ออสเตรเลียไม่ยาก ไม่เสียแรงที่เราอยู่ชงกาแฟด้วยกันจนดึกดื่นหลายวันครับ เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย

ข่าวดี 

ไม่เป็นมาก่อน หลังจากที่เจมส์มาสมัครเรียน 2 วันและมาซ้อมต่ออีกราวๆ 6 ครั้ง เจมส์ก็ได้เดินทางไปออสเตรเลียและได้งาน Barista ในครั้งแรกที่สมัครง

13900265_1255403407833294_7892466971988893385_n

โดย ได้งานบาริสต้าเฉพาะเสาร์อาทิตย์ก่อน และหลังจากนั้นเจมส์ก็ได้งานบาริสต้าที่ออสเตรเลียอีก 3-4 ที่  ชีวิตที่ออสเตรเลียไปได้อย่างสวยงาม ผมจำได้ว่าเจมส์มาครั้งแรกกับคุณแม่ คุณแม่มีการฝากฝังให้ช่วยขัดเกลาทักษะความคิดที่สำคัญให้ด้วย ผมก็จัดเต็มให้ไม่ผิดหวังคุณแม่ครับพยายามสอน ทริก และแนวคิดให้เขามีความสามารถเพียงพอในการปรับตัวให้เขากับสังคม และให้เป็นแบบที่ชาวออสเตรเลียต้องการ เขาเป็นอีกคนที่ทำให้ผมภูมิใจครับ  มีหลายคนที่ทำได้แบบเจมส์ แต่ไม่ใช่ทุกคนหรอกครับ โชคดีนะครับเจมส์ ผมดีใจจริงๆที่คุณเชื่อผม เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย กับ Tigerjin

ยินดีด้วยกับน้อง แนน New sealand

สมัครงานชงกาแฟวันแรกได้เลย ฝีมือเป็นรองทักษะเสริมครับงานนี้กาแฟไม่สุดก็ต้องถามตัวเองว่า “มีอะไรดีที่เขาควรเลือกเราเป็นบาริสต้าประจำร้านเขา” แนนมีองค์ประกอบหลายๆอย่างครบเลยครับ อ.จินเห็นแววน้องจะได้งานแน่นอน เพียงแค่ต้องเติมเต็มส่วนที่ขาดไปเพิ่มเติมทักษไปอีกหน่อย ผมการันตีน้องไว้ไม่เกิน 2 อาทิตย์นักเรียนในชั้นเป็นพยาน  แนน เป็นตัวอย่างที่ดีของการสั่งสมประสบการณ์การทำงานหลายๆ อย่างหล่อหลอมรวมกันจนวันหนึ่งมันเป็นจิ๊กซอมาต่อกันและผมคือคนที่ส่งจิ๊กซอร์ตัวสุดท้ายให้น้องครับ มี 3 ข้อฝากไว้ครับ

1.อย่าลืมฝึกภาษา cafe กับ service mind
2. speed bar กระชับกระเฉงให้สุดๆ
3.แน่นอนฝึกกาแฟด้วย

ใครเอาจริงเต็มร้อยก็จะเห็นผลชัดนะครับ

Chanikan น้องเล็ก

12431693_10153802377543762_2102533891_nเรียนเพื่อพัฒนาฝีมือกาแฟและทำสิ่งที่ตัวเองรัก ตอนที่สมัครเรียนไปไม่ได้คาดหวังอะไรเลย แต่สิ่งที่ได้กลับมามันมากกว่าที่คิดไว้มากกว่าก.ไก่ล้านตัว นอกจากจะได้ความรู้เรื่องของการชงกาแฟที่ถูกต้องแล้ว ช็อตที่ดีขั้นตอนการทำงานที่ smooth ลาเต้อาร์ท ยังได้รับมิตรภาพดีๆจากอาจารย์และเพื่อนๆพี่ๆ ในคลาสเรียนบาริสต้า เปิดร้านกาแฟกับอาจารย์จินไม่ใช่ว่าจบคลาสเราก็แยกย้ายกันไป แต่อาจารย์ยังติดตามผลให้ความรู้ และ คอยให้คำแนะนำดีๆ อยู่ตลอดถึงแม้คลาสจะจบไปหลายเดือนแล้ว แต่การเรียนรู้ยังไม่จบเหมือนจ่ายตังค์ครั้งเดียวแต่อาจารย์สอนตลอดชีวิตอะไรประมาณนั้น(ใช่มั๊ยคะอาจารย์? 555)สรุปแล้วประทับใจมากค่ะ ให้บรรยายเป็นคำพูดก็คงบรรยายไม่หมด ขอบคุณอาจารย์มากๆเลยนะคะ(ขอบคุณเล็กด้วยครับนักเรียนที่ขยันที่สุด) เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย

อริสา no.1


เป็นบาริสต้ามา 5 ปี ร้านกาแฟโสด เชียงใหม่ (ร้านนี้ดี ผมอยากซื้อกิจการมักๆ) ชงแต่เย็นไปออสชงแต่ร้อน 600-800 แก้วต่อวันมันจะไปทำได้อย่างไร ทั้งที่น้องสวย ภาษาได้ ไหวพริบดี ทัศนคติเป็นเลิศ รอบก่อนพลาดน้องไม่ได้มาเรียนบาริสต้าก่อนไปครับ สมัครงานชงกาแฟเลยไม่ได้สักที่ รอบนี้มาเจอ TigerJin เรียนบาริสต้า ออสเตรเลียแค่ 2 วัน กลับไปได้งานบาริสต้าทันที่ ยินดีด้วยครับน้อง อริสา หนึ่งในศิษย์เอกอีกคนครับ น้องยังใหม่ครับเพิ่งเริ่มงานบาริสต้าออสเตรเลียที่ Mosman Sydney ร้านเล็กๆชื่อ Counting sheep corner แวะไปให้กำลังใจกันได้นะดีใจจังมีกำลังใจสอนต่อไปเดือนหน้าล่ะ ส่วนใครได้งานแล้วบอกอ.Tigerสักนิดนะครับ ส่วนใครยังก็รับติดต่อ อาจารย์เช่นกันนะ ไม่ทิ้งกันครับ สัญญา  เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลีย

Barista หนึ่ง มาดเนี๊ยบต่อยอดจนเป็นเจ้าของแบร์ดเทียนหอม Wax Valley Candle

ได้งานดี เป็นบาริสต้า Manhattan grind espresso bar ในครั้งแรกที่สมัครงานบาริสต้าออสเตรเลีย ยินดีด้วยครับ ผมชอบน้องอยู่ 3 อย่างนะครับที่เป็นจุดเด่นที่จะได้งานบาริสต้า ผมเลยทำนายไว้ก่อนเลยว่าเขาจะได้งานบาริสต้าไม่ยาก น้องมีข้อดี 1. มาดดี เนี๊ยบ  อนุภาพของบคุลิคภาพ  2. มีความขยันฝึกซ้อมและรับผิดชอบ  3. ทำตามคำแนะนำ professional เคร่งครัด  เรียนชงกาแฟ บาริสต้า ออสเตรเลียเข้มขนาดนี้ ผลก็ออกมาแบบที่เห็นครับ  อ.TIGER สบายใจล่ะขอให้เจริญๆ ต่อยอดเป็นนายคนต่อๆ ไปนะครับบาริสต้า ออสเตรเลีย น้องหนึ่งจงพึงรักษาความดีไว้ดุจดัง espresso ทุกshot ที่ได้รับการใส่ใจ เจริญพรครับหนึ่ง

Top